希少性が高く、脂身が少ないながらもきめ細かくやわらかい部位です。
口の中で溶けるような食感と、濃厚で上品な旨みをお楽しみいただけます！

【数量限定】シャトーブリアン　3,980円 (税込4,378円)

※金土日限定、数量限定メニューとなります。

特上和牛3種盛り　3,300円(税込3,630円)
　各種1枚追加　1,650円(税込1,815円)
【数量限定】
特選上ハラミ　2,480円(税込2,728円)
【数量限定】
特選上ハラミ(特厚カット)　
3,200円(税込3,520円)
【数量限定】
厚切りレバー　1,800円(税込1,980円)
　※事前予約制です
【数量限定】
特選上カルビ(リブマキ)　2,480円(税込2,728円)
　(塩・タレ)
【数量限定】
特選上ロース(リブ芯ロース)
厚切り 2,480円(税込2,728 円)

サーロインの握り一貫　500円(税込550円)
和牛炙りユッケ(燻製)　1,380円(税込1,518円)
アボカド炙り塩ユッケ(燻製)　
1,500円(税込1,650円)

精肉3種盛り　2,980円(税込3,278円)
特選和牛3種盛り　3,200円(税込3,520円)

特上厚切りタン(1枚)　880円(税込968円)
特上生タン塩　1,700円(税込1,870円)
生タン塩　1,480円(税込1,628円)
猪股さんの特製牛タンシチュー　
680円(税込748円)
味付けうまネギ　＋150円(税込165円)

■カルビ
米が進む薄切りタレ漬けカルビ　
980円(税込1,078円)
和牛カルビ　1,200円(税込1,320円)
和牛上カルビ　1,680円(税込1,848円)
特選カルビ(リブロースマキ)　
2,480円(税込2,728円)

■ハラミ
【店主オススメ】
和牛上ハラミ　1,790円(税込1,969円)
タレ漬けハラミ　1,100円(税込1,210円)
ネギ塩漬けハラミ　1,100円(税込1,210円)
自家製カンボジア産粒胡椒　
＋250円(税込275円)

■ロース
山ロース　980円(税込1,078円)
　※2人前から承ります。 ＋100円(税込110円)で卵黄
10秒赤身ロース　980円(税込1,078円)
プッコチュロース(青唐ニンニク)　
1,100円(税込1,210円)
【店主オススメ】
上赤身焼き(大葉とネギ醤油ダレ、塩、タレ)　
1,500円(税込1,650円)
特選上ロース(リブロース芯)　
2,480円(税込2,728円)

【店主オススメ】
ホルモン3種　1,680円(税込1,848円)
とろホルモン　730円(税込803円)
コリコリ　680円(税込748円)
幻ハラミ　680円(税込748円)
炙りハツ　730円(税込803円)
和牛ツラミ　780円(税込858円)
とろハツ　780円(税込858円)
シマチョウ　880円(税込968円)
上ミノ　950円(税込1,045円)
特選レバー焼き　1,100円(税込1,210円)

シマチョウ、ミノに合う青唐和え　
＋100円(税込110円)
　※＋100円(税込110円)で激辛に変更できます

【店主オススメ】
リブロース芯の焼きスキ(1枚)　
卵一個付き　780円(税込858円)
リブロース芯の焼きシャブ(1枚)　
鬼おろしポン酢　780円(税込858円)

【店主オススメ】
塩ポン酢で食べるツラミの焼きシャブ　
1,100円(税込1,210円)
香味野菜ととろろポン酢の奇跡の牛焼き　
1,680円(税込1,848円)

【店主オススメ】
サムギョプサル　1,500円(税込1,650円)
豚トロ　600円(税込660円)
セセリ　630円(税込693円)
地鶏モモ　630円(税込693円)
黒豚ウィンナー　550円(税込605円)
激辛チョリソー　480円(税込528円)
ゴマ塩辛味ネギの塩豚カルビ　
680円(税込748円)

■刺し
センマイ刺し(酢味噌)　780円(税込858円)
　※「お子様・高齢者・体調のすぐれない方」は刺物をお控え下さい。

■おつまみ
本日の煮込み　480円(税込528円)
名物肉小僧納豆　420円(税込462円)
韓国のり　250円(税込275円)
青森ニンニクホイル　680円(税込748円)
大きなしいたけ焼き　680円(税込748円)

大葉とわさびの豚トロ　680円(税込748円)
青森ニンニクホイル　680円(税込748円)
青唐スライス　180円(税込198円)
とろろポン酢　180円(税込198円)
自家製カンボジア産粒胡椒　250円(税込275円)
塩ポン酢　150円(税込165円)

■野菜
チョレギサラダ　580円(税込748円)
塩チョレギサラダ　580円(税込748円)
サンチュセット　680円(税込748円)
千切りキャベツ　250円(税込275円)

■漬物
シャキシャキ生キムチ　500円(税込550円)
鶴橋キムチ　480円(税込528円)
壬生菜キムチ　480円(税込528円)
大根チャンジャキムチ　480円(税込528円)
キムチの盛り合わせ　880円(税込968円)
季節のナムル盛り合わせ　600円(税込660円)
もやし　390円(税込429円)

■スープ
とろたまごスープ　580円(税込638円)
ワカメスープ　580円(税込638円)
ニンニクたまごスープ　680円(税込748円)
ユッケジャンスープ　780円(税込858円)
テールスープ　980円(税込1,078円)
クッパ　＋150円(税込165円)
ニラ、ネギ、たまごダブル　
各＋150円(税込165円)

■チゲ
石焼豆腐チゲ　880円(税込968円)
＜トッピング＞
青唐　100円(税込110円)
チーズ　100円(税込110円)
納豆　150円(税込165円)
ホルモン　300円(税込330円)

■麺
自家製盛岡冷麺　980円(税込1,078円)
梅じそ冷麺　1,080円(税込1,188円)
　※太麺なためご提供にお時間頂きます。

■ご飯
ライス
　小 200円(税込220円)/中 250円(税込275円)
　大 300円(税込330円)/マンガ盛り 400円(税込440円)
肉に合うネギ飯　480円(税込528円)
　※＋100円(税込110円)で卵黄トッピング
ビビンバ　880円(税込968円)
石焼ビビンバ　1,200円(税込1,320円)
石焼明太チーズビビンバ　
1,280円(税込1,428円)
石焼ユッケビビンバ　1,580円(税込1,738円)
焼肉屋の本気の和牛カレー　880円(税込968円)

自家製ミルクぷりん　280円(税込330円)
レモンシャーベット　480円(税込528円)
ミニチョコアイス　280円(税込308円)
まるごとイチゴアイス　350円(税込385円)